當前位置: > 新聞中心 > 教你做菜 >

新疆大盤雞

發布時間: 2021-12-14 11:22 來源:山西新東方烹飪學校 點擊量:
【新疆大盤雞】
食材:
雞(土雞,家養)、面條(生)、土豆、西紅柿、胡蘿卜、青椒、紅椒、香菇、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、豆瓣醬(辣油)、雞精、白糖、食鹽、食油
做法:

1、仔雞去雜質洗凈,切大塊。
2、香菇用水發好,洗凈切塊,土豆,胡蘿卜,番茄,青紅椒都洗凈切塊。
3、把雞塊用開水燙一分鐘撈出,花椒放油里,小火炸出香味,撈去花椒。
4、放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味,放入雞塊,炒5分鐘,加一碗料酒,加適量清水,糖,老抽,醋 。
5、大火煮開,小火20分鐘,放下香菇,土豆,胡蘿卜,番茄,加2調羹豆瓣醬,加孜然粉,大火煮開,中小火燉至土豆八分熟 ,加鹽,煮5分鐘。
6、放入青紅椒煮2分鐘,放些雞精煸勻,撒些香菜即可。另外準備些寬面條,下好面條,面條碼上大盤雞即可。
 
分享到:
上一篇:辣子雞丁 下一篇:紅燒肉
影音先锋女人av鲁色资源网